Retrouvez toutes nos idées recettes avec des produits Picard
Apéritif
Nous vous proposons d'associer différents produits locaux en apértif tels que :
- La terrine d'anguille fumée sur une tranche de pain complet grillé ou sur un lit d'endive avec une pointe de piment d'Espelette.
- Les escargots en croquille : escargots enrobés de pâte feuilletée.
- La tapenade d’haricots de Soissons sur un blinis ou une feuille d’endive.
Le tout accompagné d'un verre de Folie Douce parfumé aux fruits rouges sous forme de kir (3cl de Folie Douce et 4cl de cidre) ou brut.
Plat
Nous poursuivons avec les plats :
- Les haricots de Soissons (cuisinés ou secs) peuvent être accompagnés d’un jarret de porc ou d’une volaille.
- La Potée Picarde
Entrée
En guise d'entrée nous vous proposons de marier :
- La terrine d'agneau des prés salés avec les salicornes
- Le pâté de canard d'Amiens avec les asters maritimes
- Le pâté picard avec les pompoms.
Dessert
Pour terminer votre repas, régalez vos papilles avec une note sucrée :
- les confitures du Jardin de Marie (85 parfums différents) pour accompagner votre gâteau battu servi avec un verre de cidre pomme-cerise.
- Les madeleines Coeur de Picardie à déguster avec une boule de glace à la pomme parsemées de chantilly et de chocolat fondu.